Вие познавате ли скалната ирга?
В нашия парк навсякъде има дръвчета скална ирга. Повечето хора мислят, че са само за декорация, но плодовете им могат да се ядат и са много вкусни. Те зреят в средата на юни. Още ги наричат юнски ягоди.
С мама набрахме 1700 гр. и ни трябваше един час. Много работа е, защото плодчетата са крехки и трябва да се берат внимателно, за да останат цели за мармалада.
Мармалада направихме с 1 част захар : 2 части плодове. Оставихме плодовете един ден в захар, за да си пуснат сока. После ги варихме докато мармаладът кипна + oще 10 минути.
Напълнихме 6 бурканчета скална ирга. Плодовете вътре са красиви и цели а сокът им стана на желе. С филия хляб е нещо специално и вкусно.
За тези, които искат да опитат и сварят – желето става чак след един ден. Ние вече почти се бяхме отказали да го чакаме 🙂
